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お刺身♪

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猛暑は少し収まり戻り梅雨のような雨が続きました。
それでもムシムシしてうっとうしい毎日です。
食べるものは冷たいもの、さっぱりしたものがいいですので
またお刺身になりました。これって私が食べたいだけなんですけど(笑)

それと最近よくするレンジでチンしてめんつゆに漬けるかぼちゃです。
冷蔵庫で冷やしておきます。
今が旬のタコ、これもキュウリと梅、はちみつ、酢に漬けて冷やしておきます。
キュウリはひと塩して水気切ってます。
そして生野菜がてんこ盛り!
私だけ玄米ご飯です(今回はちょっと大盛りになりました)

今朝はどんよりした空のもと、蝉がジャンジャン鳴いてます。テレビの音が聞こえません。
ちょっとでもしのぎやすいうちにと、膝裏にタオルをはさんでアイロンがけしました。
うちは座ってあてるのでこれしないと汗が垂れます。
月曜日は近所のス-パ-が10%オフになるので今から行ってきます。
早く行かないとレジが混む。。。

では皆さん良い一週間を!
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by yumuyumuy | 2012-07-23 09:36 | 夕飯 | Comments(6)

数日分の夕飯♪

そろそろ梅雨明けかな、と思ってたら途端に猛暑がやってきました。
連日の暑さ、今までが過ごしやすかっただけに体に堪えます。
今日は夕べから降ったり止んだりで、遠くでゴロゴロと雷の音。
もっと思い切り降ってほしいような気もしますが
九州のかつてない大雨の被害を思うとこんなこと言ってはいけませんね。

今朝は雨が上がってる間に庭の芝刈りをしました。電動ですので
やればアッと言う間ですが、
なんせ蚊がいるので思い切らないとできません。
長袖、長ズボンに帽子に手袋に一番大事なのは蚊取り線香なんです。
これを腰にぶら下げて作業すると蚊が寄ってきません。
電池式のもあるけどやっぱり昔ながらのコレが一番効きます。

さてたまったおかず達・・・いくら写真を撮っても日が経つと
これってなんだったかな、と思う有様です。

まずは素麺を冷麺風にしたこの一皿。
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次は中身は野菜のみの焼き餃子です。
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左の小鉢の中身が不明・・・右側のはキュウリととうもろこしの酢の物です。

牛肉と野菜炒め・・焼肉のたれとオイスタ-ソ-スで味付け。
右は肉じゃが風ですが、勿論肉はなし。ひよこ豆も入っててトマト味です。
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これはしゃぶしゃぶ用豚肉にキャベツとエノキを巻いて焼いたもの。
カボチャをチンしてめんつゆにつけたもの。
後は酢の物です。
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最後ははもです。暑い毎日であっさりしたものがなお美味しい、はも!
左は茄子とパプリカのピリ辛煮。
右奥はモロッコインゲンのお浸し、左奥の真っ黒なんは茶色のマッシュル-ム炒め。
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7月もアッと言う間に過ぎて行く気がします。
もうすぐお盆ですねぇ。また実家の手伝いに忙しくなります。
暑い暑いと言ってたらすぐ年末ですよ(笑)
年のせいか、ホントに月日の経つのが速くて困ります。
では皆様、くれぐれも熱中症に気をつけてこの猛暑を乗り切りましょう!
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by yumuyumuy | 2012-07-20 15:04 | 夕飯 | Comments(6)

スペイン料理♪

今日は高校時代の親友二人と久しぶりにランチでした。
ある知り合いがそのお店に行って「美味しかったよ!」との情報を得て
都合よく三人会うことができ美味しく頂いてきました。

前菜です。
マッシュル-ムのキッシュ、パプリカのサ-モン詰め、ツブ貝の?なんだったか
忘れましたが。それとアボカドのディップを乗せたブルスケッタみたいなの。
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友達二人が頼んだのはいわゆるガスパッチョです。
さらっとしてて美味しかったです。一口よばれました。
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私はサラダを頼みました。オ-ブンでじっくり焼いた野菜はどれも甘い。
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メインはご存じパエリアです。
パラっとしたご飯と魚介の香りが最高です。
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デザ-トはブリュレの原型だとかおっしゃってましたが
スペイン語の名前が覚えてられませんでした。
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小さい家庭的なお店でした。シェフはスペインで腕を磨いてこられたようで
色々お料理の説明して下さいました。
また行きたくなるお店でした。ご馳走様!
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by yumuyumuy | 2012-07-05 17:14 | 外食 | Comments(6)