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引き続き、お盆休み中の夕飯♪

先日来、猛暑日は今のところやって来ず、夜もク-ラ-なしで休めます。
日中の日差しも活気が違いますよね。

夜になると秋の虫が鳴いてるのが聞こえます。
やっぱり季節は移ろってるのですね、うれしいなぁ~♪

では、引き続きお盆休み中の夕飯です。
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上の写真は、ちょっと彩りが悪いのですが・・・
奥は牛すじ煮込みの残り、手前左は生椎茸のソテ-(軸も一緒に)
そして右のお皿はやはり残り物の野菜揚げ漬けとパンに
フォアグラをのせたものなんです。
次女が夏休みにパリに行ってて、お土産の一つフォアグラの缶詰です。

下の写真は、キュウリに粒マスタ-ドとはちみつを混ぜたものをかけたもの。
さらに、長女がお友達に教わった桃とモッツアレラチ-ズのサラダです
(確かオリ-ブオイル、塩コショーなどで調味してたと思います)

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奥から、
牛蒡サラダ、デパ地下で買った大きなだし巻き卵、同じく細巻き寿司
大皿は鯛のお刺身と鯵のなめろう、
キュウリ甘酢(たたいて崩れすぎた)
スナップエンドウとゆで卵のマヨ和え、これまた長女が作った
オレンジとタコのサラダ(何で味付けたかは今となっては不明)
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by yumuyumuy | 2013-08-28 15:24 | 夕飯 | Comments(4)

お盆休み中の夕飯♪

ようやく猛暑が一段落しましたね。長ぁ~い夏でしたね。
こんなにク-ラ-を使った夏を知りません。
梅雨が早く明けた夏は「千年猛暑」と言うらしく千年に一度しかないくらいの
暑ぅ~い夏のことみたいです。

まだ猛暑日はあるようですがさすがにお盆前みたいなことはない、と
勝手に思って何とか無事にこの夏を乗り切って行こうと思います。

それに、この2~3日はゲリラ豪雨なるものに見舞われまして
所謂「夕立」って死語になったんですかね。
降るとなればものすごい勢いで災害になるくらいですものね。
「積乱雲」はなくなったのか・・・
どうなったの、地球!

さて、お天気にグダグダ言ってないでたまった画像です。
あまりにサボりすぎて今見ても「これ、何作ったっけ?」みたいな感じで
おかずの内容が定かでないものもあります(汗)

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奥から チリコンカン(つゆだくです笑)
     サ-モンお刺身
     春巻き
     生のピ-マンのサラダ(どこかのブログで見たものを真似っこ、
     細切りピ-マンにマヨネ-ズと塩昆布を混ぜて食べますがはまってます)
     カナッペ  
     塩して水気絞ったキャベツとポテチと海苔のサラダ(これもどこかで見たやつ)

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ゴ-ヤのサラダ
チ-ズ
オムレツ
冷凍のピラフ
ただのポテチ(サラダに使って残ったから)
冷や奴
ブロッコリ-のチ-ズ焼き

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これまたパクリのおかずで玉ネギを豚肉で巻いて甘辛く味付けたもの
野菜の揚げ漬け
人参しりしり、キュウリの塩麹漬け、漬け物

まだまだありますが今回はこれでおしまいです。
続けてアップしようと思います・・・・。    
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by yumuyumuy | 2013-08-26 09:27 | 夕飯 | Comments(0)

野菜ばっかり♪

みなさま、超ご無沙汰です。
あれから母は退院が長引いて結局我が家へ来ることもなく
まだ入院中です。
しかしようやく来週5日に退院が決定しました。

年のせいか傷口の治りが遅く、二度縫いましたが
他は元気でやっと退院できることになりました。
母は耳が遠いせいもあるのか付き添っててもあまり口をききません。
決して機嫌が悪いわけじゃないですけどね。

「早く帰りたい」とポツリと漏らしたりすることはあったけど
聞き分けのよい優秀な患者だったかと・・・
看護師さんはどう思われてたかわかりませんが(笑)

次から次へと物忘れしますが退院だけはもう楽しみで楽しみで
「あと何日?」とか聞いてきます。
そしてまだ使うフォ-クや時計までも勝手に袋にしまいこんでいました。
よほどうれしいんでしょうね。

さて、連日猛暑続きで、ちょっと冷たいものを飲み過ぎて胃が疲れ気味です(>_<)
昨日は野菜をいっぱい食べました。

↓ ゴ-ヤと味付きピ-ナッツのめんつゆおかか和え
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↓ 卵焼き
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↓ ゴ-ヤとトウモロコシのサラダ
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↓ キュウリのポン酢とからし漬け
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↓ オクラの出汁醤油と味醂のお浸し
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↓ 冷やしトマト
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5日には母はリフォ-ムがギリギリ終わる実家の自分の部屋へ帰ります。
お盆も近いことですしこれからまた忙しい日々がやってきます。

我が家は12日に長女が15日に息子が帰省してきます。
次女はなんと!10日からパリへ出発します。
15日帰って明くる日から仕事です。

今も蝉がジャンジャン鳴いてテレビの音も聞こえづらいです。
夏真っ盛り、みなさんも体調崩されませんように無事乗り切ってください!
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by yumuyumuy | 2013-08-02 08:55 | 夕飯 | Comments(4)