初めてのパン♪

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http://blog.livedoor.jp/chiblits/
毎日拝見してるこちらのブログで「ニューヨークスタイルのピザ生地」を見て簡単そうなので早速やってみました。
最初はピザ生地を作りピザを焼いたのです。うまくできたと思ったのに写真を撮り忘れました。

今日は同じ要領でパンを焼きましたよ。全粒粉入りです。
でも初めてのときより、生地がベタベタと手について
うまく成形できず、焼き上がりは中は生っぽかったので
アルミ箔で包みさらに焼きました。
中はモチモチなんだけど外側はかなり固めになりました。原始パンみたいでした(笑)

大豆入りのカレーにつけて食べました。
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# by yumuyumuy | 2015-03-28 21:28 | 夕飯 | Comments(2)

マイバースデー♪

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今日はお彼岸のお中日で、朝からお墓参りにいってきました。
お天気も良く早くから出かけたので混まずに行き帰りました。
夜は私の誕生日だったので細やかにお祝いしました。
エビフライ、人参スープ、三つ葉お浸しなど。
娘が帰ってきてくれたケーキも美味しく頂きました。
エビフライの下拵えは夫も手伝ってくれ、洗い物は夫、娘がやってくれました。
好きなだけ食べたいと揚げたエビフライ、当分食べたくないくらい頂きましてまだお腹いっぱいです。
ご馳走さまでした。


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# by yumuyumuy | 2015-03-21 22:38 | Comments(0)

チリコンカン♪

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今夜の夕食
チリコンカン、シーザーサラダ、ケークサレに
おまけのピクルス。
家族にはやはり白ご飯がいるのでおにぎりを作ったけど
ケークサレっていつ食べるのかな?
朝食?おやつ?


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# by yumuyumuy | 2015-03-19 19:38 | 夕飯 | Comments(0)

最近お気に入りのお皿

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今月初旬に夫と東京へ出かけました。
子供のうち、上の二人が東京で働いているので会う事もできました。

長女に連れて行ってもらったすごくわかりにく〜い場所にある(笑)器屋さん。
探し回った甲斐あって見るものどれも素敵で、じっくり見てやはり欲しいと購入した黒いお皿。

普通の炒飯を盛り付けてみました。
美味しそうに見えます(^_−)−☆



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# by yumuyumuy | 2015-03-19 14:01 | 暮らしを楽しむ | Comments(0)

もう二月!

寒さ厳しい二月に入り、毎日曇天ですっきりしないですね。

真夏と真冬しかないような近頃の日本の気候ですけど皆様はお元気ですか。

インフルエンザが大流行してるようですが我が家には小さい子供がいないせいか

あまりそれを感じることなく皆元気です。


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↑ 生の鮭を素焼きしてからポン酢に漬けたもの。付け合わせなしのお愛想なし(>_<)
  筑前煮、和え物

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↑ 煮物二種と炒め物。
  上は塩味砂肝と長ネギの炒めたん、真ん中はイカと里芋炊いたん、下は切り干し大根炊いたん。

  切り干し大根をたくさん作りすぎて困ってしまった(T_T)
  
  今日は節分です。鰯と巻き寿司・・・買ってきましょう(^_^)v
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# by yumuyumuy | 2015-02-03 09:23 | 夕飯 | Comments(2)

お祝い♪

                     謹賀新年


皆様、良い新年をお迎えでしょうか。

暖かかった大晦日とは一転して元日は冷たい空気に包まれ夕方に雪が降り始めました。
そして屋根や庭に積もりました。

去年10月から実家の母を預かって元日も一緒にお祝いし、軽い認知症ながらも
質問するとゆっくり考えて答えてくれ、本当は何でもよくわかっているのかもね、と
家族と話しました。

そんな母は明日に実家へ帰ります。ようやく普請も終わり新しい部屋でこれから
暮らします。
寂しくなるけどちょっとホッとするような複雑な気持ちです。

さて、我が家のお祝いの食卓は今年は洋風な感じです。
長女が頑張ってセッティングしてくれました。

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お雑煮やデザ-トもあったけどそれは撮っていなくて・・・

美味しいスパ-クリングワインをあけて
今年も皆様共々元気で良い一年になりますように願って乾杯です。
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# by yumuyumuy | 2015-01-01 21:39 | 夕飯 | Comments(0)

温かい物♪

今日は日中は暑いくらいになるとか・・・そう言えば今もすでに動くと暑い。

母は今日からショ-トステイに行きます。

ちょっと母に悪いなぁと思う気持ちもありますがそれは割り切って。

母には説明したもののすぐ忘れるのできっとまた「どこ行くの?」と
聞くでしょう。本心は行きたくないと思うので深く追求せず。

面会にはいつでも行けるしまた顔を見に行きましょう。

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↑ エビチリ

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↑ さて、このお鍋の中は・・・

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 ロ-ルキャベツのトマト味と大根と鶏手羽の塩味

他にはおにぎり、サラダ、夫が買ってきたたこ焼き(写ってないね)
デザ-トにバナナヨ-グルトを焼きました。

今日も良い天気です。皆さんはどこへお出かけでしょうか。
良い休日を♪
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# by yumuyumuy | 2014-10-26 09:52 | 夕飯 | Comments(0)

たまってた夕飯♪(母の様子)

ご無沙汰していました。

なんせ、アッと言う間に一日が過ぎていきます。

母を預かって早や一ヶ月足らず、そう手はかからないものの一応監視?とういか
見守りつつ自分でキチンとするかチェックしないといけないのです。
紙パンツを着用してるのでそれを替えて、ビニル袋に入れてゴミ箱へ入れることや
入れ歯を外して消毒液に入れるか、などなど、小さい子供と一緒です。

母をデイサ-ビスに送り出して、掃除など家事を終わらせ買い物や雑用に出かけて
帰宅したらもうお昼前です。
昼食後はどうしても睡魔に襲われ、ウトウトと休息タイム。

だいたい3時半から45分に送ってきてもらうので
母には洗濯物をたたんでもらっています。きれいにたたんでくれます。

耳が遠いのでたまに爆音でテレビの音がしてビックリします。
ヘッドフォンは好きじゃないようです(涙)
でも見てるようで集中できないので(認知症のため)すぐ居眠りしだすので
音を小さくします。

一番気がかりなことは、母はテレビを見る(眺める)以外したいことはないのです。
これと言って趣味はなく、針仕事はよくしてましたが今はやる気がないです。
簡単なお手伝いはしてくれるしとても助かりますが
母自身のやりたいことはないようです。
食べる以外は寝ること=横になることが至福の時みたいで
夕飯がすむとソワソワ、早く寝ようとします。

夜中は何回かトイレに起きます。
そして私自身もトイレに起きるのです。だから何回も目が覚めます。
ようやく母はトイレの場所や部屋の様子に慣れて最初みたいに
その都度トイレに案内せずにすみますが。

そんな母に家族は気持ち良く接してくれるので有り難いです。
夫のことは常に働いてると思ってるのか休みの日に顔見たら
「おかえり」と言うので夫はガクッとしてます(笑)

日曜日以外はデイサ-ビスで入浴させてもらいますので助かります。
日曜日はうちで入れます。娘が手伝ってくれます。
私より丁寧に母をケアしてくれます(笑)

大変じゃないとは言えませんが、母の世話をする機会があってよかったです。
性格上か暴れるとか暴言を吐くとかはないし徘徊もないしおとなしく穏やかでやりやすいです。
よく説明すれば理解しています、ただそれが長く持たないだけです。すぐ忘れる。

さて、そんな日々の夕飯、ちょっとしか撮ってないのですが
ある日の常備菜から
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ポテトサラダとひじき炊いたん

十五夜はとっくに過ぎたある日の気が向いて作ったお団子
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こちらは急に寒くなって作った湯豆腐と煮物なんですが・・・
他には何を作ったのか忘れてしまいました(>_<)

今日は秋晴れで気持ちの良い日になりそうですね。
楽しんでお過ごし下さいませ♪
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# by yumuyumuy | 2014-10-23 09:54 | 夕飯 | Comments(0)

親子三代 in 京都♪ (母の記憶の片隅に)

先日の土日に軽度の認知症の母と娘二人と共に京都へプチ旅行行って来ました。

夏にショ-トステイ先の母と話した(こちらから問わなければ何も発信しませんが)時に
珍しく「どこか行きたいねぇ~」と言ったことがきっかけです。
ちょうど子供達もいたときで、ならば秋にでも実行しようと決まりました。

温泉が大好きでよく有馬温泉に行ってたので有馬にしようと思ってたのですが
台風シ-ズンでもあるし、万が一の場合を考慮して車を出せなかったら
電車ですぐ着く場所、京都にしました。

夫が、今年リニュ-アルして温泉もある京都駅前のこちらを見つけて予約してくれました。とってもきれいですよ。

台風はやってきましたが運良く逸れて、長女の運転する車で出かけることができました。
暑いくらいの秋晴れの二日間でした。

実家は浄土宗なので総本山の知恩院へお参りして円山公園内のお店で軽くランチして
その後も車椅子を押して高台寺方面(いつも行くところなんですが)へ歩きました。

しかし母はよく食べます。だから元気なのでしょうが・・・
散策の途中に寄った甘味処でもしっかり食べました。
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左手前の抹茶ゼリ-と小豆とアイスクリ-ムのお皿の全部完食!
みんなでそれぞれ分けて食べようと思ってたのに・・もともと甘いもの好きだけど
私と娘達は呆れて見てました。

ホテル着後は私と娘達で母を温泉に入れてあげました。
早かったせいか貸し切り状態でゆっくりできました。

夕食は和食です。(今回のお料理にお肉は出ませんでした、念のため)
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最後にご飯とお味噌汁と香の物、デザ-トが出ました。
さすがに母は完食できませんでした(笑)  プチ集合写真
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母は今いる場所もあまりよくわかってなくて京都へ女4人で旅したことも
記憶に残ってないようですが娘達とさんざん母へインタビュ-?して
「今まで良いことも悪いこともあったけど今は結構なことです、今日が一番楽しい」と
いう趣旨のことを聞けてまぁよかったのかな、と思いました。

実家が増築するので年内は母は我が家で暮らすことになり今夕から来ます。
今までいろんな世話をかけ心配をかけてきた母に少しでも恩返しできるよう
頑張ります!
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# by yumuyumuy | 2014-09-30 11:01 | 旅行・ちょっとお出かけ | Comments(6)

ブリ塩焼き♪(ス-パ-ム-ン)、 鮭のバタ-ポン酢♪

今月の十五夜の写真をアップしようと思いながら今やお彼岸ではありませんか。

グズグズしてるとどんどん日が経ってしまいました。

今更時期外れな画像ですが庭に出て撮ったス-パ-ム-ンを見てね。

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ちょっと雲がかかってましたがきれいで大きな満月でした。

その日の夕食がブリの塩焼きです。最近、ブリは照り焼きより塩焼きです。

あっさりしてて美味しく感じます。

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ブリが乗ってるお皿はよく夫と行く京都で、いつも歩いてるコ-スの途中にある

骨董の器屋さん・・・の中でも特別お安いものです。藍色が気に入って一枚だけ買いました。

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こちらはTVのCMで見た、鮭をバタ-とポン酢で調理する一品です。

この組み合わせが美味しくないわけがない!ですわねぇ~(笑)

右上にあるいくらの醤油漬けはお店で筋子を網でバラバラにしてもらったのを

うちで漬け込んだものですが「めちゃうま~」でした。

数日で半分は私が頂きました・・・コレスレロ-ル値が気になりまするが・・・

今日はお墓参りの帰りにおはぎを買ってきました、楽しみです♪

ではまた(^^)/
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# by yumuyumuy | 2014-09-21 15:54 | 夕飯 | Comments(0)