スタッフドピ-マン♪

今日も爽やかな陽気です。夫と次女は仕事ですのでお弁当作りました。

そして夫を送った後さっさと買い出しに出かけ今また冷蔵庫が満杯になりました。

すね肉は圧力鍋で加熱して、その後冷凍です。

夫は霜降り肉もまだ平気で食べますが、娘などは若いのにあの脂がもたれるらしく

赤身やすね肉を好みます。

お肉はちょっと遠い業務ス-パ-のが新しく安く美味しいので時々買い出しに行きます。

では昨夜のご飯です。

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・スタッフドピ-マン(オ-ブンで焼きました)
 ポテトサラダ、トマト添え
・絹厚揚げ焼いたのを生姜醤油で
・糸こんのすき焼きタレ煮
・キュウリ甘酢漬け
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# by yumuyumuy | 2014-05-10 10:51 | 夕飯 | Comments(2)

豚肉のカレ-風味♪

豚肉肩ロ-スの中くらいの厚切りがあったので

連休中に行った古本屋さんで買って来た料理本よりちょっとアレンジして

このお料理を作りました。

タレに漬け込めば後はオ-ブンで焼くだけのお手軽料理です。

タレの中にカレ-パウダ-が入ってるので娘が帰ってきたとき

「お母さん、すごいいいカレ-のにおいが外までしてる、お腹空いたぁ」と

言ってました(笑)

漬けダレ
酒、砂糖、醤油、塩、カレ-パウダ-、生姜、玉ネギ、胡麻油、片栗粉

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他に、茄子の味噌煮、小松菜とシメジのお浸し、汁物
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# by yumuyumuy | 2014-05-08 10:07 | 夕飯 | Comments(4)

我が家はとりあえず連休おしまい♪

皆様、お元気ですか?

後半の連休も最終日となりました。お天気良くなってうれしいです。

我が家の連休はですね・・・

2日夜に息子が帰ってきました。3日は家族それぞれバラバラの予定になりました。

4日は早朝より恒例になりつつある岡山墓参を決行しました。

なんの画像もありませんが、新緑の里山は美しく早朝からお弁当持参で

行った甲斐がありました。

帰りはちょっとだけ渋滞にはまりましたがすぐに抜けることができ夕方には自宅へ。

5日は夫はちょっと仕事へ・・・後の家族はダラダラと(雨も降ってたし)うちで過ごしました。

今日は次女が出勤日で、息子はUタ-ンしていき、夫と私だけの朝になりました。

30になる息子を送るのに親二人乗って駅まで送りました(笑)

「早くいい人見つけろよ」とは言いませんでしたが(笑)「体に気をつけてね~」と送りました。

岡山へ行った折にさんざん親戚の人達から「東京にいい人おるんじゃろ?」と

言われてました。「まだ姉がいますので上から順番です」なんて言ってたけど・・

順番はどうでもよろしい、ですよね。

画像がないのでくだらないことを長々と失礼しました。

では夕飯です。

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鯵のおろし玉ネギをたっぷり入れた煮付け
豚しゃぶサラダ
コンニャク炊いたん
お味噌汁
厚揚げとわらびの炊いたん
ぬか漬けキュウリ

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鯖の竜田揚げ
肉じゃが
春雨の酢の物
炒め茄子のめんつゆ漬け

この時期限定の庭での食事もしたものの写真撮るのは忘れました。
今が一番きれいですね。緑が冴えてサクランボもたくさん生りました。
鳥と奪い合いですが味は甘酸っぱいです。

では最終日をお楽しみ下さいね♪
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# by yumuyumuy | 2014-05-06 09:11 | 夕飯 | Comments(2)

キッシュ♪

今日は気持ちのよい一日でした。

吹く風も爽やかで気温も心地良く、庭に出るのがうれしくなる日でした。

日が長くなったし夕方の焦りもなくなりました。

この時期はアッと言う間に過ぎ去りそうなので大いに楽しみたいと思います。

世間はGWが始まってるようですね。

我が家は平常通り、週末に息子だけ帰省するかも、です。

昨日はキッシュを作ったつもりがまるでピザのような薄さになりました。

焼く型が大きすぎたようです。

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ほかには野菜サラダ、クラッカ-、残り物のハヤシライスを食べた家族も。

ちょっと外食が続き体が重たい今日この頃ですが、まだ続きそうですぅ~(>_<)

では皆様楽しい連休をお過ごし下さいネ!
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# by yumuyumuy | 2014-04-27 16:03 | 夕飯 | Comments(4)

ブリ照り定食♪

朝起きたときは晴天だったのに今はどんより曇り空。

お昼ごろ庭の植木の消毒に来るので雨は降らないでよ、って気持ちで

空を眺めてます。

もうすぐGWがやってきますね。我が家はカレンダ-通りで夫は定年前のように

ず-っと長い連休にはなりません。

しかも娘は6日の休日は出勤日になってるのです。全然GWじゃないってプンプンしてます(笑)

そんなわけで特に旅行へ行く予定もなく、上の二人が帰省するのかどうかもまだ不明。

↓昨晩のご飯です

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・ブリ照り焼き、シシトウ添え
・キュウリの甘酢漬け
・ホタルイカの辛し酢味噌和え
・カボチャ炊いたん
・糸コンニャクのすき焼きタレ煮
 最近、エ○ラのすき焼きのタレとお酒で糸コンを煮詰めていくのにはまってます。
 唐辛子も入れて・・・昨日は3袋で作ったけどもうなくなります。
 安いしヘルシ-だしお気に入り。
 
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# by yumuyumuy | 2014-04-22 09:04 | 夕飯 | Comments(4)

京都オフ会♪

またまた寒い気温になったここ数日。

ご無沙汰ばかりのブログですが昨日はもう何年も続いてるオフ会がありました。

毎年集まれるわけではありませんし、お互いにブログは開店休業状態なんですが・・・

でも何故か続いてるうれしい情況の中、遠くドイツから一時帰国される方に合わせて

また集まることができました。

しかし御大将のアンさんは都合により参加できず残念でした(>_<)

ふろっしゅさん、ma-joieさん(以下ママさん)、あちょさん、ボタンちゃん、私ユムユムの5人で

少々肌寒い京都で束の間のオフ会を楽しみました。

(それぞれリンクしてませんがお許し下さいm(_ _)m)

前日入りしたママさんとママさんが行きたかったという団扇屋さんへ出向きました。

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きれいな団扇いっぱい。
ママさんは迷いに迷ってステキな飾り用の団扇を購入されました。

それからこれまたママさんご要望のホットケ-キ。
遠くに住んでる人の方が色々知ってるんだなぁ、と思いながらついていきました。
ちなみに私はお隣の大阪なんですよねぇ~知らないわぁ~

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翌日はいよいよオフ会です。
この月の日曜日で、街は人で溢れてました。花見小路もすごい人混み。
「豆寅」でのお食事ですがお店の前の狭い道を車が通る通る・・・
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二階の個室へ案内れてお床にはきれいなテッセンが。
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お食事・・・
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焼き筍が珍しかったです、香ばしくて美味でした。
可愛い豆寿司に目を奪われます。

その後近くにある甘味処「京きなな」へ
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皆さん遠方からお集まり頂きお疲れ様でした。
京都を楽しむほどの時間はなかったのですがご満足頂けましたか?
またたくさんのお土産をありがとうございました(^_^)v
あちょさんから頂いた大福はすでに夫と次女の胃袋へ消えて写ってません(>_<)
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今日からまた一週間始まります。皆さんそれぞれお元気でお過ごし下さいね。
またの機会を心から楽しみにしています♪
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# by yumuyumuy | 2014-04-21 09:49 | 京都日記 | Comments(4)

ブリ塩麹漬け、コロッケ♪

今年はいつになく花粉症がきつくて大変です。

例年はイネ科に少し症状出るくらいなのにねぇ~(>_<)

ではついつい溜めてしまうお夕飯などを・・・

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ブリに塩麹をまぶして冷凍しておいたものを焼きました。
三つ葉の卵とじ、キュウリとタコ酢の物、蒸しキャベツ、お味噌汁

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コロッケに黄色いトマト、新玉ネギのス-プ煮、ゆで卵とブロッコリ-サラダ
ほうれん草白和え、高野豆腐炊いたん

日中は暑いくらいになっても朝晩はまだ暖房をつけてます。
気温の差が激しいので体調管理も大変。
皆さんもどうかお気をつけてお過ごしくださいね-!003.gif
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# by yumuyumuy | 2014-04-12 09:18 | 夕飯 | Comments(4)

夫、お誕生日♪

寒の戻りの昨日、我が夫の66回目のお誕生日でした。

定年後も働きたいとひたすら仕事に邁進の夫。

山あり谷ありの結婚生活も34年目です。

ここ数年は近場を含めてよく旅行に連れて行ってくれ、妻孝行してもらってます。

まだまだつまらないことで諍いするんですけど(笑)年のせいかすぐ忘れてしまいます。

今まで三人の子供の教育費や家のロ-ン、親や兄弟のことなどで

いっぱい頑張ってきてくれてありがとう!

ますます元気でいて下さい。私は体に良い食事作り頑張ります(^_^)v

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牛もも肉炒め、マッシュル-ムのバタ-醤油かけ
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海老フライ
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若竹煮
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こごみ、空豆、ワカメの酢味噌かけ
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タコとキュウリの酢の物
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三つ葉のおかか和え
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クラッカ-にマスカルポ-ネとジャムをのせて
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シフォンケ-キ

夫は気持ち悪くなるほどお酢をかける「お酢好き」
リクエストを聞くと「和食」とのこと、勿論酢の物も。
でもお肉も大好きなのでもも肉を焼きました。これ、安かったけど柔らかくて
美味しいお肉でした♪

そして久しぶりにシフォンケ-キを焼きましたよ。
沖縄で買って来た「紅芋パウダ-」を入れたんですけど地粉も使ってるせいか
まったく色が反映されませんでした(>_<)
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# by yumuyumuy | 2014-04-06 09:09 | 夕飯とデザ-ト | Comments(2)

沖縄♪

ミステリ-ツア-なるもので沖縄へ行ってきました。

飛行場へ着いてようやく沖縄へ行くことがわかりました。だいたいのヒントは

もらってたんですがね。だって北と南じゃ服装が全然違いますからね。

今回は「伊江島」という離島がメインでした。

眼前に東シナ海が広がる、エメラルドグリ-ンのきれいな沖縄の海です。

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ハイビスカス園
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伊江島では小麦粉が作られてるそうです。
その全粒粉で作った沖縄料理が入ったお弁当を頂きました。
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人物が写った画像が多くて今回はこれだけしか載せられませんでした(>_<)

泳ぐにはまだ早かったですがこれからビ-チも観光客でいっぱいになるでしょう。

人が多くなる前で私達にはちょうどよかったです(笑)
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# by yumuyumuy | 2014-03-31 14:55 | 旅行・ちょっとお出かけ | Comments(2)

魚料理♪

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ブリ照り焼き、キャベツとモヤシ炒め、ほうれん草のおかか和え、
糸コンニャクは市販の「すき焼きのたれ」と鷹の爪で煮ただけのもの。
ゆがいて、から煎りしてから煮詰めていくだけです。

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カレイの煮付け、コンニャクの煮物、人参ご飯、トマトともずくの酢の物、
カボチャのそぼろあん。

今日は朝から雨降りです。
お彼岸が終わって、その通り気温が上がり寒の戻りももうない、とのこと。

おとといは洗濯日和でうちでダウンを洗ったり厚手のものを洗ったりして
洗濯機を何度回したことか・・・
すべてスッキリ乾いて真冬の衣類は片付けました。

今月でNHKの「ごちそうさん」も終わるし、「はなまるマ-ケット」も終わるんですね。
後者はいつも見てたわけじゃないけどお料理の時は興味深く見てました。
それと「いいとも」も終わるんですね。

四月からそれぞれ新しいスタ-トです。
頑張っていこ-!(^^)! 
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# by yumuyumuy | 2014-03-26 09:05 | 夕飯 | Comments(2)