今日はいつもの友達とプ-ル行きました。
まだまだ日中は日差しがきつくて屋内でも焼けました。 全身運動にはもってこいの水泳ですが なかなか定期的に行けません。 食っちゃ寝、みたいな生活から足を洗いたい一心で 友達の誘いに乗りました(^_^)v 泳ぐと言っても片道泳いでは止まり、のゆっくりペ-ス。 お腹のデブい肉をつまみながら歩いたりもしました。 太ったのは治療中の薬のせいもかなりあります(ココ、強調) あまり寒くなると風邪を引くので今のうちに 通えるといいなぁ、と思いました・・・。 そんな仲良しの友達が教えてくれた一品。 フライパンでできちゃう簡単ポテトグラタン♪もあります。 今夜の献立 ・ひらめの煮付け ・ポテトグラタン(作り方は最後に) ・胡瓜とかにかまの酢の物 昨晩の献立 ・豚肉の野菜ロ-ル ・おから(ひじき、ごぼう、人参、ネギ、溶き卵入り) ・なめたけと豆腐の味噌汁 ・柿とみかん(ジュクジュクな柿、大好き) 友達はじゃがいもを薄くスライスして一番先に炒め 始めると言ってましたが 私は圧力鍋で柔らかくしてちょっと厚めに切ったものを 使用しています。 後の材料は ・キノコ類(今回はシメジとエリンギ) ・牛乳適宜 ・塩胡椒 ・レモン汁 ・とろけるチ-ズ適宜 ①フライパンにオリ-ブ油を熱してキノコ類を炒める。 ②よく炒まったらじゃがいもを加えて更に炒め 塩胡椒とレモン汁少々をかける。 ③牛乳を加える。量はひたひたかな。(お好みです) ④しばらく煮詰めて最後にチ-ズをバラバラと入れてフタする。 焼き色こそつきませんが簡単で美味しかったです。 お皿に盛って、あればパセリなんぞをかけて下さい。
by yumuyumuy
| 2007-10-04 19:53
| 夕飯
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☆ユムユムです。
お料理好きな平凡な主婦。 何でも吸収したいが 頭が追いつかず。 成人した子供三人。 次女のみ同居。 検索
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