仲良しご飯

かつおたたき♪ ドライカレ－♪

かつおたたきは右上のです。薬味まみれでかつおが見えません(>_<)
ほかに、小松菜を炒めたん、キュウリの甘酢漬け、厚揚げなどの煮物に
冬瓜のあんかけです。

この日は残り食材を使い切ろうと調理して三人家族なのに多すぎまして。
また一部残ったので翌日食べました。

残り物を食べないと言う友達がいますがじゃあポイしてるの？と聞くと
「どうしてんのかな」ですって。

↓は、栗原はるみさんのレシピ本が届いてすぐに作りたくなって調理した
人参ステ－キとリンゴのサラダです。
メインは冷凍してたカレ－を使ってドライカレ－みたいにしました。後は
茄子の揚げ漬け。
リンゴのサラダは私は白菜も入れてちょっと自己流も入ってます。



今、雷がゴロゴロ鳴って空は今にも降り出しそうですけど降りません。
最近のお天気は当てにできませんね。
晴れ間にだまされると洗濯物を濡らすことになりかねません。
だんだん乾きにくい季節がやってきます。

来週月曜日は中秋の名月ですって。まん丸お月様が見えるといいですね。
お団子、お団子ぉ～♪

ビ－ツのオ－ブン焼き♪

ビ－ツやケ－ルを調理したくてもなかなかお目にかかりません。

毎日のぞき見してる(笑）こちらのレシピを見て
ますます作りたくなったら！
先日所用で京都へ出向いて「八百一」のス－パ－で偶然見つけたのです。
「長野産」とありました。

一度大阪の伊勢丹でも見つけましたがそれ以来ぶりです。

早速ちびさまのレシピで作り・・・焼くだけですが・・・ました。

これから肌寒くなればオ－ブンも使い易いくなるし見つけたらコレを作ります。

今回は鱈のバタ－ポン酢の付け合わせにしました。丸々一個でも食べられるくらい

ほんのり甘くて香ばしくて大好きになりました。



献立は、そのほかにプチ素麺と牛蒡とキュウリをチ－ズディップ（頂き物）とマヨで
和えたもの。

お盆終わる＝夏の終わり

皆様、長い夏はいかがお過ごしですか？

蝉はまだ鳴いていますが夜になると秋の虫が静かに鳴いてます。

例年のことながら実家のお盆の手伝いが終わるとともに

私自身の夏も終わりに近づき、帰省してた子供達が帰って行くと

さらに夏は終わったなぁと感じるのです。

台風の影響で風雨が強く、その後もすっきりしなかったお盆ですが

幸い昨日も今日もよく晴れてその後の片付けがはかどります。

撮り溜めた写真は数々あれど、帰省中に娘達が作ってくれた夕飯と翌日に作った夕飯を

アップします♪




↑
この日は私が実家へ手伝いに行ってて、娘二人は貴船へお出かけでした。
息子はこの朝に帰って行きました。
結構な雨が降り、福知山方面は大変な災害になりました。
貴船も雷雨で足下がビチャビチャになったようです。
帰宅後、二人が作った夕飯です。

一口サイズのお寿司、鯛の香草焼き、タコとトマトのマリネ？、桃とモッツァレラのサラダ
キュウリのハ－ブヨ－グルト和え、ポロネ－ゼパスタ、　一番奥のは蒸し茄子の薬味のせ。



↑
高野豆腐、冷や奴、昨日のポロネ－ゼソ－スも使ってカジキのグラタン、
一夜干しイカとセロリの塩炒め、小松菜の胡麻和え、ハニ－トマト、パプリカの揚げ漬け
タコとトマトのマリネの残り。

一日が終わるとカレンダ－に斜線を入れていきます。でないとパッと見たとき今日のところに
目が行かないのです←こんなことありませんかね？

そうするとつくづく今年もあとカレンダ－を４枚めくるだけだなぁと思って
寂しいと言うか、もったいないと言うか、やりたいことやってきたかなぁと考えてしまいます。

でも今年は去年よりそれが達成できたと思うんです。
７割くらいは思うことやってするべきこともやったかな。だからほぼ満足な今です（笑）

そして家族にも大いに感謝して過ごせたかな。
反省は多々あれどまぁまぁいい感じです。

ブログはサボりがちですが、携帯で便利に楽しめるアプリを利用してるから
ごめんちゃいm(_ _)m

なんだか「一年を振り返って」みないな話になりましたね、気が早い！私でした。

明太子スパゲティ♪

梅雨が開けました。
関西は例年の半分くらいしか雨が降らなかったようです。
確かに関東では豪雨だったり雷雨だったり聞くのに
こちらは青空が広がってましたからね。
今日も蝉がジャンジャカ鳴いています。夏到来です。


冷凍庫に頂き物の明太子があったのでそれでスパゲティに決まりました。
他には生や茹でた野菜です。
右に見えるのはこれまた頂き物のミ－トロ－フ、グリルで焼きました。

今日はク－ラ－の掃除にきてもらいます。
我が家には６台のク－ラ－がありますが厳選して３台をやってもらいます。
全部私がよくいる部屋のばかりです（笑）
すっきりきれいになったら初ク－ラ－つけますかね(*^_^*)

では皆様も体調崩さないように今週もお元気で！

ヘルシ－料理♪ （久米島）

蒸し暑い日が続いていますね。
梅雨の前半は空梅雨かと思うほど降らなかったのですが後半はジメジメして
床が滑りません。
食卓の椅子を持ち上げないといけません(>_<)

↓蒸し鶏、ゴ－ヤサラダ、トウモロコシ、豆腐と白菜の炊いたん


↓かつおたたき（薬味に隠れて見えてません）、焼き茄子、中華クラゲ
細いサツマイモを黒糖ピ－ナッツで和えたもの、アサリス－プ


先月末三日間は沖縄は久米島へ行ってきました。
ちょうど沖縄は梅雨明けした後で時折スコ－ルはあるものの
良いお天気に恵まれて（かなり蒸し暑かったです）
楽しく美味しい旅を満喫してきました。これで沖縄は４回目です。

↓泊まったホテル、目の前はすぐ海です。珊瑚がいっぱいで
泳ぐというよりはシュノ－ケル向き？ゴム草履ないと足が痛い。


↓久米島から船でちょっと行った「はての浜」、百選にも選ばれた白い砂浜が
延々と続きます。
こんなきれいな浜辺と海は初めて見たかも(*^_^*)


↓もうお土産は買うまいと思ったのに、どんだけ～？